联系方式CONTACT 

当前位置: 主页 > 产品案例 >

ag88.com

环亚国际案例分析:超市可通过优化商品结构提升门店业绩

来源:http://www.csbe-expo.com 责任编辑:ag88.com 更新日期:2019-07-15 07:58

  在以瘦为美的今天,瘦已经成了一种趋势,许多认为了减肥不惜大下血本,因此也新生很多减肥药生产厂商、减肥俱乐部等等,而这和我们的“超市”、“便利店”又有什么关系呢?首先澄清一下本文当然不是让门店在为店内增加新的单品,设立诸如“无糖食品”专区,在卖场内设立“减肥食品”专区,而是门店也需要减肥,因为瘦一瘦会更健康。

  人瘦一瘦会健康,我们的商品瘦一瘦门店也会健康吗?答案是肯定的,在过去的几个月中我就参与了一家便利店的瘦身计划之中。

  根据这家店的肥胖程度(实际情况),浅析案例教学法在保险学教...!我们对店内近一年的数据进行了整理,同时与其同类型门店进行比对,主要存在以下问题:

  4.活动商品结束后未退货,每期海报结束后商品余留库存未进行及时清退,导致商品积压;

  5.高档烟酒库存过大,个别单品自进店后至今无销售历史,同时除排面正常陈列外有积压库存。

  第一项就是商品信息的维护,根据之前对店内数据的整理,我们先是对原有的垃圾信息进行了商品状态维护。

  然后是针对店内现有大库存、过季商品进行归类整理,由采购协调供货商退货或是调配其他门店。

  其次是商品结构的优化调整,这是减肥计划中最重要的一步。通过前两步的工作,已经把许多干扰信息删除。我们先是按照前期销售及同类型门店销售情况保留了店内除生鲜部类外TOP200商品;然后是将店内现有商品按照所在部组进行分类,对部类内每一单品全年销量、哪个IT人才网能学到技术交到朋友能学习知...近3个月的销售、日均销量、销售排名及促销占比进行整理,店面及采购根据每一部组商品明细以及排面陈列位置对商品进行逐一筛选,淘汰不合理单品;还有就是找回店内丢失的20商品以及补充商品结构内缺失品项。

  最后是严把进货关,环亚国际。也是重要步骤之一。除了对店内已有单品陈列定位、科学订货以保障减肥效果外,我们还限制了新品的引进,在丰富新品的同时还要对店内已有同类商品进行对比末尾淘汰,正如减肥过程一样为了避免反弹,我们也是为了避免出现先前的垃圾信息积压问题。

  通过各部门的协调合作,该店的库存较减肥前已缩减三分之一,周转天数也从原来的26天降至20天以内,并且在门店调整过程中店内销售未受到影响,同比仍保持50%以上的增长,实现了健康减肥的目的。

  目前该店情况还算稳定,我们也在继续观察和跟进。后期还计划将该店成功瘦身的方法运用到其他门店中,让他们也参与到瘦身计划中来,因为瘦一瘦会更健康。